50% έκπτωση στα δίδακτρα του ΙΕΚ
  Aθήνα 210 3306086      Θεσσαλονίκη 2310508410       Βόλος 2421091390

Basic Bartending

Μάθε την τέχνη του bartending

Η έννοια του Barman ως επάγγελμα ουσιαστικά γεννιέται μετά την λήξη της ποτοαπαγόρευσης στην Αμερική το 1933. Μέχρι τότε τα κρυφά Bar (η αλλιώς κίνημα speakeasy) ήταν εκείνα που σέρβιραν το αλκοόλ και δημιουργούσαν ένα ρεύμα και μια φιλοσοφία η οποία συνεχίζεται ακόμα και σήμερα. Το bartending πλέον δεν είναι μια απλή ανάμειξη αλκοολούχων ποτών, το bartending έχει αναχθεί σε τέχνη, ειδικά στην Ελλάδα με τα αναρίθμητα Bar, όλων των ειδών (speakeasy, cocktail bar, tiki bar, baba au rum κ.α.). Η ανάγκη αυτή, της εξέλιξης στην Ελλάδα, έχει οδηγήσει τους καταξιωμένους μας επαγγελματίες σε πολλές διακρίσεις και συμμετοχές σε εγχώριους, Ευρωπαϊκούς ακόμα και Παγκόσμιους διαγωνισμούς και ανοίγει θέσεις εργασίας στα bar εντός των πόλεων, στα Bar των ξενοδοχείων αλλά και των νησιών μας, που πολλοί επιλέγουν να εργαστούν για καλοκαιρινή σεζόν.

Σκοπός του σεμιναρίου είναι να προσφέρει την τεχνογνωσία μέσω της πρακτικής εξάσκησης, σε επαγγελματικό εργαστήριο εξοπλισμένο με τα κατάλληλα εργαλεία που χρησιμοποιεί κάθε Bartender. Η εξοικείωση με τον χώρο του Bar είναι πολύ σημαντική, με σκοπό ο αρχάριος που θα ασχοληθεί με το κλάδο να αποκτήσει όσο το δυνατόν μεγαλύτερη εμπειρία με τα επαγγελματικά εργαλεία και τα διάφορα είδη αλκοολούχων ποτών. Με την γνώση που θα αποκτήσει, θεωρητική και πρακτική, θα γεμίσει σιγουριά χτίζοντας την βάση για την επαγγελματική του σταδιοδρομία

Απευθύνεται σε άτομα που θέλουν να εργαστούν στο χώρο του bartending χωρίς να έχουν εμπειρία στο αντικείμενο. Σε ήδη επαγγελματίες που θέλουν να εξειδικευτούν σε διαφόρων ειδών cocktail αλλά και στις τεχνικές παρασκευής τους, πιστοποιώντας παράλληλα και τις γνώσεις τους. Τέλος άτομα που θέλουν να εξασκήσουν την τέχνη του bartending σαν χόμπι.

Θα ξεκινήσετε μαθαίνοντας τα χαρακτηριστικά που συνθέτουν έναν καλό και υπεύθυνο barman. Θα μάθετε όλα τα είδη των ποτών και τα αποστάγματα, ενότητα αναπόσπαστη από το σεμινάριο, η βάση του επαγγέλματος. Θα γνωρίσετε όλα τα επαγγελματικά σκεύη, εργαλεία και είδη ποτηριών και ποιο ποτό ή cocktail μπαίνει στο καθένα. Τέλος θα κάνετε στην πράξη όλες τις τεχνικές παρασκευής cocktail δημιουργώντας πάνω από 25 κλασσικές συνταγές επιλέγοντας τη σωστή γαρνιτούρα δίνοντας έμφαση στο speed bartending (ταχύτητα στο σερβίρισμα και την Παρασκευή).

01

Διάρκεια
25 ώρες (5 μέρες)
5 ώρες / μέρα

02

Τμήματα
Ολιγομελή
Πρωινά – Απογευματινά

03

Εκπαιδευτές
Επαγγελματίες του χώρου με διεθνής διακρίσεις

04

Πιστοποίηση
Βεβαίωση παρακολούθησης

05

Δίδακτρα
Χαμηλές τιμές που δεν επηρεάζουν την ποιότητα της εκπαίδευσης

06

Υλοποίηση
Στο σύγχρονο & ανακαινισμένο BAR του εκπαιδευτικού οργανισμού

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ BASIC BARTENDING

1. Βασικές Αρχές Bartending

  • Περιγραφή επαγγέλματος
  • Δεξιότητες
  • Υποχρεώσεις – ευθύνες – κανόνες
  • Προσωπικότητα – Χαρακτηριστικά
  • Πρώτες ύλες και προϊόντα

2. Ποτογνωσία
Αποστάγματα και τρόποι παρασκευής

  • Whiskey
  • Rum
  • Gin
  • Vodka
  • Tequila
  • Brandy
  • Liqueurs

3. Mixology

  • Απαραίτητες γνώσεις Cocktails
  • Εργαλεία
  • Είδη ποτηριών
  • Ανάμειξη των ποτών στην διάρκεια του χρόνου
  • Τεχνικές ανάμειξης
  • Σωστή επιλογή γαρνιτούρας

4. Παρασκευή κλασικών συνταγών Cocktails

  • Whiskey Cocktails
  • Gin Cocktails
  • Vodka Cocktails
  • Tequila Cocktails
  • Brandy Cocktails
  • Rum Cocktails

5. Εξυπηρέτηση πελατών και ταχύτητα

  • Εμφάνιση
  • Τεχνικές πωλήσεων
  • Speed bartending (ταχύτητα)

Εκπαιδευτής – Παύλος Λούλης

Βραβεύθηκε ως 1ος Bartender της Χρονιάς για το 2017 σε κλασικά Cocktails
και ως 2ος Bartender της Χρονιάς για το 2015.
Το 2015 και το 2017 βραβεύθηκε για την καλύτερη γαρνιτούρα σε Cocktails.
Είναι ένας από τους καταξιωμένους bartender στον Ευρωπαϊκό χώρο και έχει εργαστεί ως Ambassador Bartender στο SHATLER’s. Έχει εργαστεί σε γνωστά bar της Αθήνας και με πολλά Guest σχεδόν σε όλη την Ελλάδα όπως και στο εξωτερικό..Ο Παύλος Λούλης εκτός από εκπαιδευτής bartending στη EUROTraining, εκπροσώπισε την Ελλάδα στον παγκόσμιο διαγωνισμό Bartending στην Κοπεγχάγη.

Δείτε τον Παύλο Λούλη Live εδώ και εδώ

Εγκαταστάσεις

Το EUROTraining διαθέτει πλήρως εξοπλισμένους και οργανωμένους χώρους εκπαίδευσης , διασφαλίζοντας στους σπουδαστές του, ευχάριστη και ποιοτικά ανώτερη κατάρτιση. Δείτε τις νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις μας!

Τμήματα

Τα τμήματά μας είναι ολιγομελή (μέγιστο 5 άτομα) για την καλύτερη παρακολούθηση των καταρτιζόμενων.

Το σεμινάριο Bartending είναι διάρκειας 25 ωρών και ολοκληρώνεται σε 1 εβδομάδα.

Τα μαθήματα πραγματοποιούνται από Δευτέρα έως Παρασκευή στις πιστοποιημένες δομές μας σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Βόλο.

Υπάρχουν πρωϊνά και απογευματινά τμήματα.

Έναρξη σεμιναρίων κάθε εβδομάδα!

Οι θέσεις είναι περιορισμένες γι’ αυτό τηρείται σειρά προτεραιότητας. Μπορείτε να ενημερώνεστε για τις ημερομηνίες έναρξης τη σελίδα μας στο Facebook!

Πιστοποίηση

Στους συμμετέχοντες θα δοθεί Βεβαίωση Παρακολούθησης από το Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης Επιπέδου 2 EUROTraining.

kemea

Αίτηση ενδιαφέροντος

Συνεργαζόμενες επιχειρήσεις

Γράψου στο Newsletter μας

Δήλωσε ενδιαφέρον!