Φρέσκα τρόφιμα: Ξέρεις να τα ξεχωρίζεις;
Budha Bowls, Hippie Bowls ή Macro (εκ του Macrobiotic) Bowls.
Όποια εναλλακτική ονομασία κι αν διαλέξεις, το αποτέλεσμα είναι το ίδιο: χρωματιστές, λαχταριστές, υγιεινές γευστικές προτάσεις!
Η συνταγή της chef μας Ελένης Καπνιά την χειροποίητη πίτα για σουβλάκι, είχε μεγάλη επιτυχία στο Δωρεάν σεμινάριο που διεξήχθη στις 6/9/2018. Εσείς το ζητήσατε και εμείς σας δίνουμε τη συνταγή που τόσο αγαπήσατε και οι περισσότεροι φτιάξατε με τα χεράκια σας!
Τα πρακτικά επαγγέλματα όπως προσδιορίζει και το επίθετο που συνοδεύει τη φράση, στηρίζονται στην μάθηση μέσω της πράξης. Η πράξη σε επαγγέλματα όπως η μαγειρική, η ζαχαροπλαστική, η αισθητική και η φυσικοθεραπεία είναι απαραίτητη για την υπόσταση του ίδιου του επαγγέλματος. Όλοι θα θυμάστε ότι παλαιότερα τα πρακτικά επαγγέλματα περνούσαν από τη μία γενιά στην άλλη, από τον πατέρα στο γιο, γιατί ο γιος καθόταν μαθητεύομενος δίπλα στον επαγγελματία πατέρα πολλά χρόνια μαθαίνοντας το επάγγελμα στην πράξη. Δουλεύοντας συνέχεια πάνω στην βελτίωση της πρακτικής, κάνοντας λάθη αλλά κατακτώντας την πραγματική γνώση για το επάγγελμα. Ρωτήστε όποιον διάσημο chef θέλετε, πόσες ώρες έχει περάσει πάνω στο μαγειρικό πάγκο, μέχρι να γίνει διάσημος για τις πρακτικές του και τις συνταγές του. Η απάντηση είναι μία: Άπειρες ώρες μαγειρεύοντας!
